Der Stoltze - Brunnen ist ein in den 1890er Jahren errichteter Brunnen auf dem Hühnermarkt in der Altstadt von Frankfurt am Main. Während der Rekonstruktion des Römers, 1981 bis 2016 stand er auf dem Friedrich - Stoltze - Platz hinter der Katharinenkirche. Er ist ein Denkmal im Stil der Neorenaissance. Er wurde nach Entwurf von Friedrich Schierholz zu Ehren des Dichters und Schriftstellers Friedrich Stoltze (1816–1891) geschaffen und am Geburtstag des Dichters, dem 21. November 1892 auf dem Frankfurter Hühnermarkt in direkter Nähe zu Stoltzes Geburtshaus Zum Rebstock aufgestellt. Die feierliche Einweihung erfolgte erst am 2. November 1895. Der ab dem Ende des Zweiten Weltkriegs bis dahin auf dem Hühnermarkt stehende Freiheitsbrunnen wurde an das Roseneck am Weckmarkt versetzt. Der Stoltze - Brunnen ist etagig aufgebaut: auf einem flachen zweistufigen Podest aus Granit erhebt sich ein dreiseitiges Wasserbecken mit einem Brunnenstock aus Rotem Mainsandstein. Diese Säule trägt ein Relief der Francofurtia (Kopie), darüber eine Bronzebüste des Dichters. Das Kapitell der Säule zeigt Figuren aus Stoltzes Werken, darunter der David mit der Kapp, der kranke Mann und der Rote Schornsteinfeger. Das Brunnenensemble ist von einem leichten etwa ein Meter hohen Metallgitter umgeben, um es vor Beschädigungen zu schützen. Auf der Säule eingemeißelt ist der Sinnspruch:
"Der lebte nicht vergebens
Auch ihm sei Dank und Sang
Der um den Ernst des Lebens
Den Menschen Rosen schlang"

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